दिवाली के मौके पर मिलावट पर कड़ा वार: खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की सख्त कार्रवाई
के कुमार आहूजा 2024-10-17 04:51:29
दिवाली के मौके पर मिलावटखोरी के खिलाफ चलाए जा रहे विशेष अभियान 'शुद्ध आहार-मिलावट पर वार' के तहत जिला प्रशासन ने बुधवार को नापासर क्षेत्र में खाद्य पदार्थों की सघन जांच की। यह अभियान आमजन को शुद्ध और पौष्टिक खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के उद्देश्य से चलाया जा रहा है। जिला कलेक्टर श्रीमती नम्रता वृष्णि के निर्देशानुसार, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीम ने विभिन्न दुकानों पर निरीक्षण कर कई खाद्य पदार्थों के नमूने लिए।
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की कार्रवाई
मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. राजेश कुमार गुप्ता ने बताया कि नापासर क्षेत्र की प्रमुख दुकानों पर निरीक्षण के दौरान कुल 13 नमूने लिए गए। इनमें घी, तेल, पापड़, भुजिया, मावा मिठाई, लड्डू और आटा जैसे प्रमुख खाद्य पदार्थ शामिल थे। निरीक्षण की यह कार्रवाई मैसर्स अपनी दुकान, मैसर्स किशन भोग, जोशी मिष्ठान भंडार, मानक स्वीट्स, श्री डूंगरपुरी ट्रेडिंग कंपनी, ठाकुरजी व्हीट प्रॉडक्ट और मैसर्स एमएम प्रोडक्ट्स जैसे प्रतिष्ठानों पर की गई।
सख्ती से लिया गया मिलावटी नमक और तेल
कार्यवाही के दौरान, मैसर्स अपनी दुकान से 125 किलो आयोडीन युक्त नमक, जिसकी मियाद खत्म हो चुकी थी, को जनहित में मौके पर ही नष्ट करवा दिया गया। साथ ही, मैसर्स तंवर मिष्ठान भंडार पर कचौरी तलने में उपयोग किए जा रहे तेल की जांच की गई। टीपीसी मीटर से जांच के बाद पाया गया कि तेल में टोटल पोलर कंपाउंड की मात्रा अधिक थी, जिससे तेल मिलावटी और अनउपयोगी पाया गया। इस पर कार्रवाई करते हुए लगभग 38 लीटर तेल में कास्टिक डालकर उसे नष्ट कर दिया गया, ताकि उसका दोबारा उपयोग न हो सके।
सफाई और स्वास्थ्य मानकों पर दिए गए निर्देश
सभी प्रतिष्ठानों को साफ-सफाई बनाए रखने, फूड लाइसेंस डिसप्ले करने, फूड हैंडलर्स का मेडिकल चेकअप करवाने, और पेस्ट कंट्रोल करवाने के निर्देश दिए गए। लिए गए सभी नमूनों को जांच के लिए जन स्वास्थ्य प्रयोगशाला भेजा गया है, और रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।
नियमित जांच और सख्ती की अपील
इस पूरे अभियान का उद्देश्य केवल दीवाली तक सीमित नहीं है, बल्कि यह सुनिश्चित करना है कि बीकानेर के नागरिकों को हमेशा शुद्ध और सुरक्षित खाद्य पदार्थ मिलें। खाद्य सुरक्षा अधिकारी भानू प्रताप सिंह, सुरेंद्र कुमार, और राकेश कुमार गोदारा के नेतृत्व में यह पूरी कार्यवाही की गई।
यह सख्त अभियान न केवल त्योहारी सीजन में मिलावटखोरी को रोकने के लिए उठाया गया कदम है, बल्कि भविष्य में भी इसे जारी रखने की योजना है ताकि आम जनता को स्वास्थ्य संबंधी किसी भी नुकसान से बचाया जा सके। प्रशासन द्वारा ऐसी कार्रवाइयों को आम जनता का भी पूरा समर्थन मिल रहा है, जिससे यह अभियान और भी सफल साबित हो रहा है।
